ریزش 50 درصدیِ مشتریان زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان/ قیمت از 495 تا 400 هزار تومان

در ماه مبارک رمضان، تولید و عرضه محصولات صنف دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی، افزایش پیدا می کند به همین جهت اتحادیه موضوع نظارت بر واحدهای صنفی را دوچندان کرده. علی بهره مند، رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران، توضیح داده که بحث نظارت از دو مسیر انجام می شود یکی بر اساس وظیفه ذاتی سازمان هایی که در حوزه نظارت فعال هستند مثل بازرسی نظارت اصناف، تعزیرات و سازمان صمت و در کنار این ها، اتحادیه ها از شب یلدا ساختار بازرسی خود را تقویت کرده و با بهره گیری از همکاران معتمد در این زمینه فعال تر شده و نظارت بیشتری بر کیفیت مواد اولیه، بهداشت محیط کار و رعایت نرخ هایی مصوب شده، داشته اند.

با این حال، اهالی این صنف علی رغم اینکه در ماه های فروش خود به سر می برند اما از رونق مناسبی برخوردار نیستند. علی بهره مند با بیان اینکه در میان همه مشکلات صنف حالا تهیه مواد اولیه به دغدغه اصلی واحدهای صنفی او بدل شده، توضیح داده است که چطور حذف ارز ترجیحی، بیشترین آسیب را متوجه این صنف کرد.

به گفته او، اکثر مواد اولیه که قنادی ها مصرف می کنند جزو کالاهایی هستند که ارز ترجیحی آن ها حذف و این باعث چند برابرشدن قیمت مواد اولیه شده؛ برای نمونه روغن مصرفی حداقل چهار برابر، شکر و آرد هم حدود 2 الی 3 برابر، افزایش قیمت داشته اند.

دیگر کسی از جلوی قنادی رد هم نمی شود

بهره مند، شرح داده است که این افزایش قیمت سبب شد محصول نهایی با قیمت بالاتری عرضه شود و در نهایت مردم با توجه به شرایط اقتصادی و کوچک شدن سفره ها، قدرت خریدشان بسیار پایین بیاید و با این تمهیدات اقتصادی دولت محترم، دیگر کسی از جلوی قنادی رد هم نمی شود.

رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران، افزایش بی رویه قیمت ها را دغدغه ای برای صنف دانسته و گفته در حال حاضر، تلاششان این است که مردم با آرامش خاطر خرید کنند و اطمینان داشته باشند محصولی که خریداری می کنند از نظر کیفیت، سلامت و قیمت مورد رصد اتحادیه و نهادهای نظارتی قرار می گیرد؛ تلاشی که علاوه بر حفظ قوام و دوام همکاران در صنف باید در مسیری هم قرار بگیرد که مردم بتوانند با قیمت مناسب تر شیرینی خود را تهیه کنند.

بهره مند در خصوص کمک هایی که از سوی دولت صورت گرفته هم توضیح داد: اخیرا سهمیه ای را جهاد کشاورزی داده و ما دیدیم از بیرون بگیریم ارزان تر از سهمیه ای است که آن ها به ما می دهند و نگرفتیم. به همین دلیل اسم دولتی نمی شود روی این محصولات گذاشت.

او اظهار تاسف کرده که هر ساله ماه مبارک رمضان زولبیا و بامیه فروش نسبتا خوبی داشت اما امسال اصلا استقبال نشده و علی رغم اینکه ما تلاش کرده ایم قیمت ها را خیلی مناسب نگه داریم، فروش بسیار ضعیف بوده و نسبت به سال های قبل حدود 50 درصد ریزش مشتری داشته ایم.

به گفته رئیس اتحادیه صنف دارندگان قنادی، شیرینی فروشی و کافه قنادی تهران، در حال حاضر قیمت زولبیا و بامیه برای واحدهای درجه یک، 495 هزار تومان و برای واحدهای درجه دو 445 هزار تومان است که البته آن را به 400 هزار تومان همک رسانده اند.